写真:冷やし五色そうめん

鶏ささ身や炒り卵をのせて華やかに

調理時間
15分
エネルギー
405kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

150g

2本

1/2本

40g

適量

(A)下味

大さじ1

少々

2枚

(B)炒り卵

1個

少々

(C)つゆ

1カップ

つくり方

  1. 鶏ささ身は耐熱皿にのせて(A)を絡め、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に2分かけ、冷まして裂く。
  2. にんじんは斜めのせん切りにして同様にラップをかけ、レンジに30秒かけて冷ます。
  3. 水菜は4cm長さに切る。梅干しは種を取って果肉をたたく。
  4. (B)を混ぜ合わせて鍋に入れ、かき混ぜながら熱し、炒り卵をつくる。
  5. そうめんはたっぷりの熱湯で表示の時間ゆで、冷水に取ってもみ洗いし、水気をしっかりと絞る。
  6. (5)と(3)の水菜を混ぜて器に盛りつけ、(1)、(2)、(3)の梅干し、(4)をのせ、(C)をかける。