写真:ごちそうちらしそうめん

夏のさわやかパーティメニュー

調理時間
15分
エネルギー
500kcal
塩分
2.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は、つゆを60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

3尾

1個

3枚

1/2個

1/4本

3束

適量

(A)

240ml

(B)

6切れ

6切れ

6切れ

30g

つくり方

  1. えびはゆでて、厚みを半分にする。
  2. 卵は塩少々(分量外)を加えて錦糸卵をつくる。青じそはせん切り、みょうがときゅうりは小口切りにする。
  3. (A)を合わせて冷しておく。
  4. たっぷりの湯でそうめんをゆでて水でしめ、ざるに上げて水気をきり、器に盛りつけておく。
  5. (4)に錦糸卵と(B)、(1)を彩りよく盛りつけ、(2)と白ごまをちらす。
  6. 冷やしておいた(3)をかけていただく。