ごちそうちらしそうめん
材料（2人分）
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むきえび３尾
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卵１個
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青じそ３枚
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みょうが1/2個
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きゅうり1/4本
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そうめん３束
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白ごま適量
（A）
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８０ｍｌ
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水２４０ｍｌ
（B）
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まぐろ（赤身・刺身用そぎ切り）６切れ
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生鮭（刺し身用・そぎ切り）６切れ
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いか（刺し身用・そぎ切り）６切れ
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いくら３０ｇ
つくり方
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1
えびはゆでて、厚みを半分にする。
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2
卵は塩少々（分量外）を加えて錦糸卵をつくる。青じそはせん切り、みょうがときゅうりは小口切りにする。
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3
（Ａ）を合わせて冷しておく。
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4
たっぷりの湯でそうめんをゆでて水でしめ、ざるに上げて水気をきり、器に盛りつけておく。
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5
（４）に錦糸卵と（Ｂ）、（１）を彩りよく盛りつけ、青じそ、みょうが、きゅうりをのせ、白ごまをちらす。
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6
（３）をかけて食べる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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