さつまいもと豆乳のチャウダー

材料(2人分)
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さつまいも150g
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玉ねぎ1/2個
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ベーコン(スライス)2枚
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オリーブオイル大さじ1/2
(A)
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洋風スープの素(顆粒)小さじ1
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水1/2カップ
(B)
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2カップ
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小さじ1
つくり方
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1
さつまいもは皮つきのまま角切りにし、さっと水洗いして水気をきる。
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2
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm角に切る。
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3
フライパンを温め、オリーブオイルを入れて(2)を炒め、ベーコンから脂が出てきたら、(1)を加えてさらに炒める。
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4
(A)を加えて煮て、さつまいもがやわらかくなったら、(B)を加え、温まったら火を止める。
- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。