ひき肉パクチーご飯

ひき肉パクチーご飯

ひき肉、パクチーをご飯に混ぜて

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調理時間
15分
エネルギー
424kcal
塩分
2g
たんぱく質
13.9g
脂質
15.6g
食物繊維
2.9g
糖質
58g
野菜量
23.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • パクチー
    1/4袋
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • しょうが(みじん切り)
    小さじ1
  • にんにく(みじん切り)
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 豚ひき肉
    100g
  • 塩
    0.5g
  • こしょう
    少々
  • ご飯(温かいもの)
    300g
(A)

つくり方

  1. 1

    パクチーは根元を切ってザク切り、パプリカは1cm角に切り、(A)は混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、しょうが、にんにくを炒め、香りが出たらひき肉を炒める。

  3. 3

    ひき肉がそぼろ状になったら(1)のパプリカを加え、(A)をまわし入れ、汁気がなくなるまで炒め、塩、こしょうで味を調える。

  4. 4

    器にご飯をよそい、(3)をのせ、パクチーを添える。

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  • 料理 今井亮
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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