ひき肉パクチーご飯
材料（2人分）
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パクチー1/4袋
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パプリカ（赤）1/4個
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しょうが（みじん切り）小さじ１
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にんにく（みじん切り）小さじ１
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ごま油大さじ１
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豚ひき肉１００ｇ
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塩０．５ｇ
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こしょう少々
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ご飯（温かいもの）３００ｇ
（A）
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大さじ１
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大さじ１
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小さじ１
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砂糖少々
つくり方
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1
パクチーは根元を切ってザク切り、パプリカは１ｃｍ角に切り、（Ａ）は混ぜ合わせる。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し、しょうが、にんにくを炒め、香りが出たらひき肉を炒める。
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3
ひき肉がそぼろ状になったら（１）のパプリカを加え、（Ａ）をまわし入れ、汁気がなくなるまで炒め、塩、こしょうで味を調える。
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4
器にご飯をよそい、（３）をのせ、パクチーを添える。
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- 料理 今井亮
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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