鶏南蛮そば

材料(2人分)
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         そば(乾)150g
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        鶏もも肉100g
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        ねぎ(細いもの)1本
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        ごま油大さじ1
(A)
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          かつおだし2と1/2カップ
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      大さじ2と1/2
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      大さじ1
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      大さじ1
つくり方
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                  1そばは熱湯で固めにゆで、ざるに上げて水気をきる。 
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                  2鶏肉はそぎ切り、ねぎは4cm長さに切ってから縦に細く切る。ごま油で炒め、鶏肉に火を通す。 
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                  3(A)を合わせて煮立てる。 
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                  4器に(1)、(2)を入れ、熱い(3)をはる。 
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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