けんちん汁(シンプル具材で)

材料(2人分)
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大根2cm
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にんじん30g
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ごぼう30g
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こんにゃく1/4枚
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木綿豆腐1/3丁
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ごま油大さじ1/2
(A)
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かつおだし2カップ
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
大根はいちょう切り、にんじんは輪切り、ごぼうは斜め切りにして、さっと水で洗い水気をきる。こんにゃくは手でちぎり、下ゆでし、豆腐は手でくずす。
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2
鍋にごま油を熱して(1)を炒め、(A)を加えて10分ほど煮て、器によそう。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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