豚バラ夏野菜のっけ丼
材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り)150g
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なす1本
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ピーマン1個
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パプリカ(赤)20g
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ねぎ1/2本
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にんにく1片
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サラダ油大さじ1
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大さじ2
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バター10g
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ご飯茶碗2杯分
つくり方
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1
豚肉は5cm長さに切る。なす、ピーマン、パプリカは乱切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切り、にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、にんにくの香りが出てきたら取り出す。
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3
(2)に豚肉、なす、ねぎを加え炒め、火が通ったらピーマン、パプリカを加えさらに炒め、にんにくを戻し入れる。本つゆ、バターを加えて全体を炒め絡める。
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4
丼にご飯を盛り、(3)をのせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。