豚肉の生姜焼き
材料(2人分)
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豚ロース肉(薄切り)200g
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薄力粉大さじ1
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玉ねぎ100g
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セロリ50g
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青じそ5枚
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グリーンカール20g
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ミニトマト4個
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オリーブオイル大さじ1
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16ml
(A)
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大さじ1
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大さじ1/2
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おろししょうが15g
つくり方
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1
豚肉を食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶす。玉ねぎ、セロリは薄切りにする。青じそはせん切り、グリーンカールはひと口大にちぎり、ミニトマトは半分に切る。
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2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ったら脇に寄せ、玉ねぎ、セロリを加えてしんなりするまで炒め(A)を加える。
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3
汁気がなくなったら火を止め、しょうゆ、青じそを加えて混ぜ合わせる。
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4
器に盛りつけ、グリーンカール、ミニトマトを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。