豚肉の生姜焼き

豚肉を食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶす。玉ねぎ、セロリは薄切りにする。青じそはせん切り、グリーンカールはひと口大にちぎり、ミニトマトは半分に切る。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ったら脇に寄せ、玉ねぎ、セロリを加えてしんなりするまで炒め（Ａ）を加える。

汁気がなくなったら火を止め、しょうゆ、青じそを加えて混ぜ合わせる。

器に盛りつけ、グリーンカール、ミニトマトを添える。