かじきと野菜の炒め物

材料(2人分)
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めかじき(切り身)2切れ
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ズッキーニ(1/2本)85g
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パプリカ(黄)1/4個
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にんにく1/2片
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オリーブオイル小さじ2
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小さじ2
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
めかじきは太めの棒状に切る。
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2
ズッキーニ、パプリカはせん切り、にんにくはみじん切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れて中火で焼き、焼き色がついたら強火に変えて(2)を入れて炒め、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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