写真:ささみときのこの南蛮
写真:ささみときのこの南蛮

ピリ辛の南蛮たれがやみつきになる1品

調理時間
15分
エネルギー
140kcal
塩分
2.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は3人分とし、塩を0.6g使用した場合の値です。また、薄力粉は含まれません。

材料(2~3人分)

3本

1パック

1袋

少々

少々

適量

大さじ1

(A)南蛮たれ

大さじ2

1本分

小さじ2

100ml

つくり方

  1. 鶏ささ身は筋を取ってそぎ切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。えのきたけは根元を切り落とし、2等分に切る。
  2. ささ身に塩、こしょうをして、薄力粉をまぶす。
  3. 小鍋に(A)の南蛮たれを入れて熱し、煮立ったらバットに入れる。
  4. フライパンにごま油大さじ1/2を入れて熱し、(2)を入れて火が通るまで両面中火で焼き(3)に漬ける。
  5. 残りのごま油をフライパン入れて熱し、しめじ、えのきたけを加え、しんなりとするまで中火で炒め(4)と一緒に漬ける。

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