白だしと豆乳のまろやかな味わい
- 調理時間
- 40分
- エネルギー
- 325kcal
- 塩分
- 4.6g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値は（Ａ）を７０％摂取した場合の値です。
つくり方
- 大根は２ｃｍ厚さの輪切りにして下ゆでする。こんにゃくは食べやすい大きさに切って下ゆでする。ゆで卵は殻をむく。じゃがいもは半分に切り、ちくわは食べやすい大きさに切る。揚げボールは湯をかけて油抜きする。トマトは十字に切り込みを入れ、ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋に（Ａ）と、トマト、ブロッコリー以外の具材を入れて約２０分煮る。
- 豆乳、トマト、ブロッコリーを加え、煮立てないよう弱火にして１０分煮る。
