まろやか豆乳おでん【人気のヘルシー鍋】

まろやか豆乳おでん【人気のヘルシー鍋】

白だしと豆乳のまろやかな味わい

調理時間
40分
エネルギー
326kcal
塩分
4.6g
たんぱく質
25.8g
脂質
10.5g
食物繊維
9.5g
糖質
28.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は(A)を70%摂取した場合の値です。

材料(4人分)

  • 大根
    1/4本
  • こんにゃく
    1枚
  • ゆで卵
    4個
  • じゃがいも
    2個
  • ちくわ(焼きちくわ)
    2本
  • 揚げボール
    6個
  • トマト
    1個
  • ブロッコリー
    1/2株
  • 400ml
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は2cm厚さの輪切りにして下ゆでする。こんにゃくは食べやすい大きさに切って下ゆでする。ゆで卵は殻をむく。じゃがいもは半分に切り、ちくわは食べやすい大きさに切る。揚げボールは湯をかけて油抜きする。トマトは十字に切り込みを入れ、ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    鍋に(A)と、トマト、ブロッコリー以外の具材を入れて約20分煮る。

  3. 3

    豆乳、トマト、ブロッコリーを加え、煮立てないよう弱火にして10分煮る。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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