ゴーヤチャンプルー
材料（3人分）
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豚バラ肉（薄切り）１００ｇ
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にがうり（ゴーヤ）２００ｇ
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木綿豆腐２００ｇ
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卵１個
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サラダ油大さじ２
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大さじ２
つくり方
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1
豚肉は５ｃｍ長さに切る。ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り除き、うす切りにする。木綿豆腐は水気をきって手でちぎる。卵は溶きほぐす。
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2
フライパンに油大さじ１を入れて中火で熱し、豆腐を焼き色がつくように焼き、取り出しておく。
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3
同じフライパンに油大さじ１を加えて中火にかけ、ゴーヤ、豚肉を炒め、火が通ったら（２）を加えて炒め合わせる。
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4
本つゆを加えて調味し、溶き卵を加えて炒める。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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