鶏肉とせりの鍋
材料（2人分）
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鶏もも肉２８０ｇ
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ごぼう６０ｇ
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ねぎ１本
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木綿豆腐1/2丁
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せり（１束）１００ｇ
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えのきたけ（1/2袋）５０ｇ
（A）
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かつおだし３と1/2カップ
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大さじ２
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大さじ３
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、ごぼうは斜めのささがきにして水にさらして水気をきり、ねぎは斜め切りにし、豆腐は４等分にする。
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2
せりは３～４ｃｍ長さに切る。えのきたけは根元を切る。
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3
鍋に（Ａ）を入れて煮立て、（１）を入れて煮て、最後に（２）を加えてさっと煮る。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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