写真:下味冷凍でしっとり!シンガポールチキンライス(タサン志麻さん)

味がしみてしっとり仕上がります!

調理時間
15分+
エネルギー
516kcal
塩分
4.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に冷凍するまでの時間、炊飯する時間は含まれません。

材料(2人分)

1枚

1合

1/2本

適宜

(A)

1片分

1片分

(B)

大さじ2

つくり方

  1. 【下味冷凍】鶏むね肉は水分をキッチンペーパーなどでふき取り、ジッパーつき冷凍保存袋に入れる。(A)を加え、袋の上からしっかりともんでマリネする。平らにならして冷凍庫に入れる。
  2. 米は洗ってざるに上げる。きゅうりは斜め薄切りにし、パクチーは食べやすい長さに切る。(B)は合わせておく。
  3. 米を炊飯器に入れ水を1合の目盛りまで入れる。(1)を凍ったままの状態で調味料ごと入れ普通に炊飯する。
  4. 鶏肉を取り出し粗熱が取って薄切りにする。器にご飯を盛り付け、鶏肉をのせ、きゅうり、パクチーを添え(B)をかけて食べる。

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