角切りキャベツと鶏ひき肉のだしバタペッパーパスタ

角切りキャベツと鶏ひき肉のだしバタペッパーパスタ

こしょうをピリッと効かせて

調理時間
15分
エネルギー
628kcal
塩分
4.2g
たんぱく質
31.5g
脂質
24.4g
食物繊維
6.9g
糖質
70.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.9gとした場合の値です。

材料(2人分)

  • キャベツ
    200g
  • にんにく
    1片
  • バター
    10g
  • 大さじ3
  • エキストラバージンオリーブオイル
    大さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り)
    小さじ1/2
  • 鶏ひき肉(もも)
    200g
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう
    小さじ1/2
  • スパゲッティ(1.6mm)
    180g
  • 刻みのり
    適宜
  • 黒こしょう
    適宜

つくり方

  1. 1

    キャベツは2cmの角切りにし、にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    バターは電子レンジ(600W)で約20秒加熱して溶かし、本つゆと合わせておく。
    ※バターがムラにならないように、溶かしてから合わせるのが失敗しないコツです。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを中火で炒め、きつね色になったら取り出す。

  4. 4

    赤唐辛子と鶏ひき肉を加えてほぐしながら中強火で炒める。色が変わったらキャベツを加えて炒める。オリーブオイルが全体にまわったら、塩、こしょう小さじ1/2をふる。

  5. 5

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(湯1リットルに対して塩小さじ1が目安)とオリーブオイル(分量外)を加え、スパゲッティを表示時間より1分短くゆでる。

  6. 6

    (4)に(5)のスパゲッティを加えて強火で炒める。(A)を加えて水分をとばしながら強火で炒め合わせ、器に盛り、好みでにんにくとのりをのせ、こしょうをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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