香味野菜が味に深みを加える
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 376kcal
- 塩分
- 2.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩をふる。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。セロリは茎は薄切り、葉はざく切りにし、にんじんは５ｍｍ厚さの半月切りにする。ピーマンは縦長に１ｃｍ幅に切る。
- フライパンにオリーブオイル大さじ１とにんにくを入れて熱し、香りが出たら豚肉を入れて焼き一旦取り出す。
- 同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を足し、玉ねぎをじっくり炒める。（２）の豚肉とセロリ、にんじん、ピーマンを入れて軽く炒め、（Ａ）を加えて２０分程煮込み、塩、こしょうで味を調える。お好みでパセリをちらす。
