写真:豚ガリバタみりんステーキ

みりんに漬けて、お肉やわらか!バターとしょうゆのガッツリとした美味しさ

調理時間
15分+
エネルギー
577kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬け込み時間と肉を休ませる時間は含みません。

材料(2人分)

2枚

少々

大さじ2

大さじ1

(A)

小さじ1

10g

(B)添え野菜

適宜

適宜

つくり方

  1. 豚肉は筋切りしてポリ袋に入れ、みりん、黒こしょうを加えて10分ほど漬け込み、水気を切って薄力粉をしっかりまぶす。
  2. フライパンに油を中火で熱し(1)を入れて焼き、表面にさっと焼き色をつける。弱火にし、焦げつかないように中まで火を通して取り出し、しばらく休ませる。
  3. 同じフライパンに(A)を入れて弱火で熱し、バターが溶けたら(2)を戻し入れ、焼き絡める。
  4. 食べやすく切って器に盛り、(B)を添える。