食物繊維リッチカレー(食物繊維リッチスムージー使用)

材料(4人分)
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豚肉(こま切れ)150g
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じゃがいも2個
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玉ねぎ1個
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にんじん1本
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サラダ油大さじ1
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カレールウ1/2箱
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ご飯4杯分
(A)
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300ml
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水300ml
つくり方
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1
じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。
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2
鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉、(1)を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら(A)を加えて、野菜に火が通るまで煮る。
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3
仕上げにルウを加えて煮溶かし、5分程煮る。
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4
皿にご飯を盛り、(3)をかける。
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- 料理 キッコーマン

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