写真:海老ときのこの和風パエリア

しょうゆ:みりん1:1で安定感のあるおいしさ

調理時間
40分
エネルギー
374kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

200g

1パック

1/4個

50g

1かけ

適宜

大さじ1

2合

(A)

(B)

400ml

つくり方

  1. えびは背ワタがあれば除く。しめじは石突きを切って小房に分け、パプリカは乱切り、れんこんはサイズに合わせて半月またはいちょう切り、しょうがは細切りにする。三つ葉は3cm長さに切る。
  2. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、えびを焼き、(A)のしょうゆで調味し取り出す。
  3. 同じフライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、しめじ、パプリカ、れんこん、米を入れさっと炒めたら、弱火にして米が透き通るまで炒める。(B)としょうがを加えて混ぜ、ふたをして15分煮る。※すき間ができないよう、サイズがあったふたをご使用ください。
  4. 火を止めて(2)のえびをちらして再びふたをして10分程蒸らす。仕上げに三つ葉をちらす。