写真:鶏むね肉のさっぱりにらトマトだれ

しっとり鶏むね肉に、フレッシュなトマトだれをたっぷりかけて!

調理時間
10分
エネルギー
148kcal
塩分
2.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は塩を肉の重量の0.5%量使用した場合の値です。また、こしょうは含まれません。

材料(2人分)

1個

1/4束

300g

少々

少々

大さじ2

大さじ1

(A)合わせだれ

大さじ1

大さじ1/2

つくり方

  1. トマトは1.5cmの角切り、にらは1cm長さに切る。
  2. たれをつくる。ボウルにトマト、にらを入れて、(A)を加えて混ぜ合わせる。
  3. 鶏肉はひと口大のそぎ切りにして、ポリ袋に入れ、塩、こしょうで下味をつけ、よくもみこむ。片栗粉を加え、まんべんなくまぶす。
  4. フライパンにごま油を中火で熱し、(3)を入れ両面焼き色をつける。蓋をして弱火にし、3分程蒸し焼きにする。
  5. 火が通ったら蓋を取って強火にかけ、水分を飛ばして、表面をカリッとさせる。
  6. 器に盛りつけ、(2)のたれをかける。