無敵漬け やわらか鶏チャーシュー ~ごちそうサラダ~
材料(3人分)
-
鶏むね肉1枚・300g
-
大さじ1と1/2
-
レタス50g
-
赤玉ねぎ20g
-
ベビーリーフ15g
-
ミニトマト2個
-
ゆで卵1個
-
適宜
-
黒こしょう(粗びき)適宜
つくり方
-
1
鶏肉に数か所フォークを刺して穴をあけ、食品用ポリ袋に入れる。しょうゆを加えてかるくもみこみ15分程漬け込む。
-
2
レタスはひと口大にちぎる。赤玉ねぎはスライスし、10分程水にさらして辛みを取り水気をきる。ミニトマト、ゆで卵は縦4等分のくし切りにする。
-
3
耐熱皿に(1)を汁ごと入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱し、肉の上下を返してさらに3分加熱する。そのまま粗熱がとれるまで10分程置く。
-
4
器に(2)を彩りよく盛りつけ、食べやすく切った(3)をのせ、(3)の皿にのこった汁、オリーブオイル、黒こしょうをかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。