写真:ひき肉とじゃがいものグラタン(特選しょうゆまろやか発酵)

豆乳で仕上げるやさしい味わい

調理時間
20分
エネルギー
510kcal
塩分
3.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

1/2個

1/3本

7本

3個

小さじ1

250g

小さじ1

60g

適宜

(A)

つくり方

  1. 玉ねぎとにんじんは5mm角に切る。さやいんげんは5mm幅に切る。じゃがいもは5mm厚さに切る。
  2. フライパンに油を中火で熱しじゃがいも以外の野菜を炒め、やわらかくなったらひき肉を加えて炒める。余分な油はふき取る。
  3. (2)に小麦粉を入れかるく炒め、(A)で調味し、グラタン皿に敷く。
  4. ピュレをつくる。同じフライパンにじゃがいもと豆乳を入れ、水分を飛ばしながらやわらかくなるまで煮る。
  5. (3)のグラタン皿に(4)のピュレをのせ、チーズをかけて魚焼きグリルで焼き色をつけ、好みで白こしょうをふる。