写真:オムライス弁当

たいめいけん直伝オムライスをお弁当に!

調理時間
15分
エネルギー
912kcal
塩分
3.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値には市販のハンバーグとコロッケ及びブロッコリーは含みません。

材料(2人分)

120g

1/4個

2個

大さじ4

20g

350g

適量

少々

(A)

4個

大さじ2

小さじ4

少々

少々

(B)好みの野菜、おかず

適宜

適宜

適宜

つくり方

  1. 鶏肉は1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。(A)は混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにバター大さじ1を入れて弱火で熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。バター大さじ1をを足し鶏肉を炒め、塩、こしょうを各少々する。
  3. マッシュルーム、グリーンピースを加えてかるく炒め、ケチャップ、ご飯を加えて炒めながらしっかりと混ぜ合わせ、塩ひとつまみとこしょう少々で調味する。2つのお弁当箱に半量ずつ入れて冷ましておく。
  4. フライパンにバター大さじ1を熱し、(A)の半量を加えてオムレツをつくる。(※オムレツは半熟にせず、中まで火を通す。)もう1人分も同様につくり、粗熱をとる。
  5. (3)の弁当箱のチキンライスに(4)のオムレツをのせ、上から仕上げのケチャップ(分量外)をかける。お弁当箱の空いたスペースに(B)の好みの野菜とおかずを入れる。