写真:オムカレー

とろっとしたオムレツでたいめいけん風に仕上げます。

調理時間
15分
エネルギー
1311kcal
塩分
6.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1個

10個

10個

300g

大さじ3

3個

2片

400g

適宜

(A)

1/2個

1/2本

1/2本

(B)

6個

大さじ2

適宜

つくり方

  1. 玉ねぎは1cm角に切り、マッシュルーム、プチトマトは縦半分に切る、(A)はミキサーにかけ、(B)は混ぜ合わせる。
  2. フライパンにグレープシードオイル大さじ1を入れて弱火で熱し、ひき肉を炒める。火が通ったら赤ワインを加えて軽く煮つめる。マッシュルームと玉ねぎを加えたら中火にし、玉ねぎが透き通るまで炒める。
  3. 水5カップを加えて、沸騰したら洋風スープの素、カレールウを加えて煮溶かし、(A)、プチトマトを加えて10分程煮込む。
  4. 別のフライパンにグレープシードオイル小さじ1を熱し、(B)の半量を加えてオムレツをつくる。もう一人分も同様につくる。
  5. 器にご飯を盛り(3)のカレーをかけ、(4)のオムレツをのせ、ケチャップでメッセージを書いて、パセリを添える。