写真:焦がし豚バラのねぎ塩鍋

こんがり焼いた豚肉が香ばしい!ガツンとした旨みのお鍋です。

調理時間
20分
エネルギー
720kcal
塩分
5.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値はつゆを70%摂取した場合の値です。また黒こしょうは含まれません。調理時間にしめを作る時間は含まれません。

材料(2人分)

1/8個

1片

1片

200g

1/2袋

(A)ねぎ塩だれ

1/2本分

大さじ1と1/2

少々

(B)しめの豚バララーメン

1玉

つくり方

  1. 白菜はひと口大に切る。にんにくは芽を除き、しょうがは皮付きのまま、それぞれ薄切りにする。(A)を混ぜ合わせてねぎ塩だれをつくる。
  2. フライパンを油をひかずに中火で熱し、豚肉を両面こんがりと焼いて取り出しておく。
  3. 鍋に白だしと水750ml、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、白菜を入れる。
  4. 白菜に火が通ったら、もやしを入れてさっと加熱し、(2)を入れて上から(1)のねぎ塩だれをかける。
  5. (しめのつくり方 豚バララーメン) 鍋のつゆを300ml程残し、中火にかけて温める。別の鍋で中華麺を袋の表記通りゆでて湯を切り、つゆの中に入れる。