写真:だし香る!鶏肉とキャベツの和風ペペロンチーノ

だし香る!ボリュームたっぷりのペペロンチーノ

調理時間
10分
エネルギー
615kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は、塩を0.5g使用した場合の値です。

材料(2人分)

200g

少々

少々

150g

1片

160g

小さじ1

大さじ1

1本分

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。キャベツは水気をしっかりきり、ひと口大のざく切りにする。にんにくは薄切りにする。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加え、袋の表示通りにゆで、さるに上げて水気を切る。
  3. フライパンにサラダ油を強火で熱し、キャベツを加えてさっと炒め、一度取り出す(※キャベツはシャキッとした状態でOK)。
  4. 同じフライパンにごま油、にんにく、鶏肉を入れて中火にかけ、鶏肉の表面に焼き色がつく程度に焼いたら弱火にして中まで火を通す。赤唐辛子(輪切り)を加えてさっと炒め合わせ、中火にして(3)を戻し入れる。(2)を加え、だししょうゆを回し入れて全体を混ぜ、器に盛る。