写真:ケチャップたっぷりオムライス(ケチャップForDaily使用)

ケチャップに火を通すことで、マイルドなおいしさに!

調理時間
30分
エネルギー
753kcal
塩分
3.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は、仕上げのケチャップを1人当たり大さじ1使用した場合の値です。

材料(2人分)

大さじ1

適宜

適宜

(A)チキンライス

120g

1/4個

大さじ2

1g

少々

350g

(B)

4個

1/4カップ

1g

少々

つくり方

  1. チキンライスをつくる。鶏肉は1cm角に、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバター大さじ1を弱火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。バター大さじ1を足し中火にして鶏肉を炒め、塩、こしょうをふる。火が通ったらケチャップを加え、かるく炒めて酸味を飛ばし、ご飯を入れたら強火にして水分を飛ばしながら炒める。
  2. ボウルに(B)の卵、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜ、卵液をつくる。別のフライパンに油を大さじ1/2入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れてやさしく混ぜながら焼く。全体が半熟状になったら、チキンライスの半量をのせる。卵液が好みの固さに焼けたら、フライパンに皿をかぶせるようにして置き、押さえながら逆さにして皿に移す。卵焼きでチキンライスを包んで整える。同様にしてもう1つつくる。
  3. ケチャップをかけ、好みでサニーレタス、ブロッコリーを添える。

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