あると気が楽！下味冷凍　豚のしょうが焼き（山本ゆりさん）

【下味冷凍】豚肉は大きければ切る。玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。しょうがはせん切りにする。
冷凍用保存袋に（Ａ）を入れて混ぜ、玉ねぎ、しょうが、豚肉を加えて袋の上からもみ、平たくして冷凍する。

大きめのフライパン（２８ｃｍ程度）に油を入れて（１）を凍ったまま入れ、水大さじ１を加え、ふたをして弱火で５分、裏返して５分程蒸し焼きにしてほぐし、強めの中火にして全体を汁気を飛ばしながら炒め合わせる。

器に盛り、せん切りキャベツ、ミニトマトを添える。