あると気が楽!下味冷凍 プルコギ(山本ゆりさん)

あると気が楽!下味冷凍 プルコギ(山本ゆりさん)

肉と一緒に野菜もたっぷり食べられる!お弁当にもおすすめ

調理時間
15分+
エネルギー
357kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
14.4g
脂質
26.5g
食物繊維
1.8g
糖質
15.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に冷凍するまでの時間は含まれません。加熱時間は目安です。足りない場合は適宜追加してください。

材料(4人分)

  • 牛肉(薄切り・こま切れ)
    300g
  • 玉ねぎ
    1個
  • にら
    1束
  • サラダ油
    適量
  • にんじん
    1/2本
  • 白ごま
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    【下味冷凍】玉ねぎは縦1cm幅に切り、にらは4cm長さに切る。にんじんは薄い短冊切りにする。冷凍用保存袋に(A)を入れて混ぜ、牛肉を入れてもむ。玉ねぎ、にんじん、にらの順にのせ、できるだけ平たくして冷凍する。

  2. 2

    凍ったままにらだけを取り出し、大きめフライパン(28cm程度)に油を弱めの中火で熱して残りの(1)を入れ、水を大さじ1加え、ふたをして5分程焼く。ほぐれたらふたを取り、中火で炒め合わせる。色が変わり、水分がなくなったらにらを加えて軽く焦げ目がつくまで炒め、白ごまをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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