トマトたっぷりハヤシライス

牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは５ｍｍ厚さの薄切りにする。マッシュルームは汁気をきる。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、（１）の玉ねぎを炒め、牛肉を加えて炒め合わせる。小麦粉をふり、粉っぽさがなくなるまで炒める。

カットトマトと酒を入れてふたをし、弱火で７分程蒸し煮にする。マッシュルームと（Ａ）を順次入れ、弱めの中火で５～６分煮る。

器に好みの量のご飯（分量外）をよそい、（３）をかけ、あればパセリをふる。