大根と白菜のクリーム煮

鶏肉はひと口大に切って塩とこしょうで下味をつける。

玉ねぎは薄切りにし、大根は皮をむいて乱切りにする。白菜は白い部分は縦半分にしてそぎ切りに、緑の葉は食べやすく切る。

（１）に薄く小麦粉をまぶし、バターを溶かした鍋で表面が少し固まるまで炒める。（２）の玉ねぎ、大根、白菜の白い部分を加えて１分ほど炒める。

（Ａ）を注いであればローリエを加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして約１０分煮る。

白菜の葉を加えてしんなりしたら（Ｂ）を注いで２分煮る。