写真:鶏むね肉ときのこのガーリックしょうゆ炒め

しょうゆとにんにくの香ばしい味でご飯が進みます。

調理時間
15分
エネルギー
239kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は3人分とし、下味の塩を1.5g使用した場合の値です。

材料(2~3人分)

1枚

少々

少々

大さじ1

1パック

1/2パック

1かけ

大さじ1と1/2

適宜

つくり方

  1. 鶏肉は身の厚い部分に包丁で斜めに切り目を入れて開き、厚さを均一にする。塩、こしょうをふって小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。しめじは小房に分け、エリンギは長さを半分に切ってから薄切りにする。にんにくは薄切りにする。
  2. フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして焼き色がつくように焼き、裏返してふたをして、弱火で火を通す。鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。
  3. 同じフライパンに油大さじ1/2とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくが色づいてきたらきのこを加えて中火にして焼く。減塩しょうゆ、みりんを加え、強火にしてさっと炒め合わせる。
  4. (2)に(3)をかけて、青ねぎをちらす。

関連レシピを探す