豚バラと小松菜のチャプチェ風炒め
材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り)200g
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小松菜150g
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パプリカ(赤)1/2個
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ごま油小さじ2
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春雨50g
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いりごま(白)少々
(A)合わせ調味料
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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砂糖大さじ1
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おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
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水1カップ
つくり方
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1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。小松菜は5cm長さに切り、パプリカは縦に細切りにする。器に(A)を混ぜ合わせておく。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。小松菜、パプリカを加えてさっと炒める。
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3
春雨、(A)を加えて煮立ったら弱火にし、春雨をほぐしながら、やわらかくなるまで3分程煮る。器に盛りごまをふる。
- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。