やわらかペッパー生しょうゆ漬け鶏チャーシュー

鶏肉をフォークで数カ所刺して穴をあけ、ポリ袋に入れる。しょうゆとおろしにんにくを加えて軽くもみ込み、１５分ほど漬け込む。

耐熱皿に（１）を汁ごと入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、肉の上下を返して再びラップをしてさらに３分加熱する。そのまま粗熱が取れるまで１０分ほど置く。

１ｃｍ厚さに切り、さらに縦半分の棒状に切って器に盛る。耐熱皿に残った汁をかけ、黒こしょうをたっぷりとふり、好みでベビーリーフを添える。