写真:レンジで簡単!油淋鶏風(山本ゆりさん)

揚げずに簡単!しっとりやわらかい油淋鶏です。

調理時間
20分+
エネルギー
481kcal
塩分
3.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。お使いの電子レンジによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調整してください。

材料(2人分)

1枚

適宜

大さじ2

適宜

(A)

1/2本

大さじ1

つくり方

  1. 鶏肉は筋を切り、分厚い部分があれば包丁の背でかるくたたいてのばす。フォークで全体に50か所程穴をあける。ポリ袋に入れ、焼肉のたれを加えてもみこみ15分程おく。
  2. (1)の鶏肉を汁けを切って取り出し、バットなどに入れて片栗粉を薄くまぶす。耐熱皿にのせ、鶏肉にサラダ油をスプーンで塗り、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で7~8分加熱する。粗熱がとれたら食べやすく切って、器にレタスをしいて盛りつける。
  3. 耐熱性のボウルに(A)を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、(2)にかける。

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