トマトソースの煮込みチーズハンバーグ

トマトソースの煮込みチーズハンバーグ

トマトのフレッシュな味わいとチーズの濃厚なおいしさが絶品です

調理時間
40分
エネルギー
462kcal
塩分
2.8g
たんぱく質
28.0g
脂質
29.6g
食物繊維
1.8g
糖質
17.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、(A)の塩を1g使用した場合の値です。

材料(4人分)

  • 玉ねぎ
    1/2個
  • パン粉
    2/3カップ
  • 牛乳
    大さじ4
  • デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル
    大さじ2
  • 1個
  • 合いびき肉(冷たいもの)
    400g
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • ピザ用チーズ
    80g
  • パセリ(みじん切り)
    適宜
  • ブロッコリー(ゆでたもの)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。パン粉と牛乳は合わせておく。

  2. 2

    耐熱容器に玉ねぎ、オリーブオイル大さじ1を入れて混ぜ、広げる。ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱し、ラップを外して冷ましておく。卵は溶きほぐしておく。

  3. 3

    ボウルに冷たい合いびき肉を入れ、塩、こしょうを加えてこねる。(2)の玉ねぎ、(1)のパン粉、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせる。4等分にしてそれぞれ丸め、手のひらに打ちつけて空気を抜き、小判形に整える。

  4. 4

    鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱し、(3)を並べて両面焼き色がつくまで焼く。(A)を加えて煮立ったらふたをし、弱火で10分程煮て、ふたを取って5~6分加熱して煮詰める。

  5. 5

    ピザ用チーズ、パセリをちらしてふたをする。チーズが溶けたら器に盛り、ブロッコリーを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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