豚肉と小松菜のしょうゆあんかけ焼きそば
材料（2人分）
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小松菜２株（約１００ｇ）
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ねぎ1/2本
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サラダ油大さじ1/2
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中華麺（焼きそば用）２玉
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ごま油大さじ１
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豚肉（こま切れ）１５０ｇ
（A）
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水３００ｍｌ
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大さじ２と1/2
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大さじ１
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酢大さじ1/2
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おろししょうが（チューブ）大さじ1/2
（B）
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片栗粉大さじ１と1/2
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水大さじ１と1/2
つくり方
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1
小松菜は５ｃｍ⾧さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
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2
フライパンに油を強火で熱し、中華麺を加えて広げる。フライ返しで押さえるようにしながら両面をこんがりと焼き、器に取り出す。
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3
同じフライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、小松菜、ねぎを加えてさっと炒める。
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4
（Ａ）を加えてひと煮立ちしたら、火を止めて（Ｂ）を混ぜて加え、とろみをつける。仕上げにごま油大さじ1/2を回し入れ、（２）の麺の上にかける。
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- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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