写真:コク旨!濃厚豆乳担々鍋

本つゆと豆乳で手軽に楽しめるコクうま絶品鍋!

調理時間
20分
エネルギー
581kcal
塩分
4.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は、(B)の鍋つゆを50%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

1パック

150g

1/2束

100g

150g

1袋

大さじ3

適宜

1玉

(A)

小さじ1

小さじ1/2

小さじ1/2

(B)鍋つゆ

大さじ1/2

大さじ1/2

300ml

つくり方

  1. しめじは石づきを切って小房に分ける。絹ごし豆腐は4~6等分に切る。にらは5cm長さに切る。レタスは大きめに手でちぎる。
  2. 耐熱容器にひき肉を入れ、(A)を加えて全体を混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。火が通ったらかるく混ぜてひき肉をほぐす。
  3. 鍋に(B)を入れて中火にかける。沸騰したらしめじ、豆腐を入れて2~3分火を通す。
  4. 豆乳を加えて弱火で温め、にら、もやしを加えてさっと火を通す。レタスとすりごまを加え、(2)のひき肉をのせ、ラー油をかける。
  5. 冷凍うどんはパッケージの表示通りに電子レンジで解凍し、〆に加え、お好みの加減まで煮る。(※〆は中華麺でもおいしく召しあがりいただけます。)

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