かぶのしっとりそぼろあんかけ
材料(2人分)
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かぶ3個
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鶏ひき肉80g
(A)
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かつおだし300ml
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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おろししょうが小さじ1/2
(B)水溶き片栗粉
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片栗粉大さじ1/2
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水大さじ1/2
つくり方
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1
かぶは茎を3cm程残して皮をむき、4等分にする。
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2
鍋に(A)を合わせて中火で煮立て、ひき肉を加えてほぐしながら火を通す。
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3
(1)を加えて弱火にし、かぶがやわらかくなるまで煮る。(B)の水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。