ブロッコリーと豚肉のオイスター炒め
材料(2~3人分)
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ブロッコリー1株
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豚バラ肉(薄切り)150g
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しょうが1片
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にんにく1片
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ごま油大さじ1
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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小さじ2
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砂糖小さじ1
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水150ml
(B)水溶き片栗粉
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片栗粉大さじ1/2
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水大さじ1/2
つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分ける。豚肉は3~4cm長さに切る。しょうが、にんにくはすりおろす。
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2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、しょうが、にんにくを加えて香りが出るまで炒め、豚肉を加えて炒め合わせる。
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3
ブロッコリーを加えて炒め合わせて(A)を加え、ひと煮立ちさせ、中火でブロッコリーに火が通るまで3~4分煮る。(B)を加えてとろみをつけ、器に盛る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。