白だし和風カルボナーラ

だしの香りが効いたカルボナーラは、ホッとする味わい
20分
696kcal
2.4g
たんぱく質
23.5g
脂質
41.2g
食物繊維
4.5g
糖質
58.5g
野菜量
2.1g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.2gとした場合の値です。■栄養計算値にソースに加えるゆで汁大さじ3は含まれません。
材料(2人分)
-
ベーコン(スライス・2枚)30g
-
青じそ6枚
-
卵2個
-
オリーブオイル小さじ2
-
塩(ゆで用)小さじ2
-
大さじ3
-
スパゲッティ160g
-
黒こしょう(粗びき)適宜
(A)ソース
-
粉チーズ大さじ3
-
小さじ2
-
生クリーム(乳脂肪分30%)1/2カップ
つくり方
-
1
ベーコンは1cm幅に切る。青じそは軸を切ってせん切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、(A)を加えてよく混ぜる。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを入れてカリッとするまで2分程炒め、卵液のボウルに加えて混ぜる。

-
2
鍋に2Lの湯を沸かして塩と白だしを加え、スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁をきって、熱いうちに(1)のボウルに加え、ゆで汁大さじ3を加えて手早く混ぜる。

-
3
(1)のフライパンに(2)を入れて中火にかけ、絶えず混ぜながらとろみがつくまで1分程火を通す。器に盛って黒こしょうをふり、青じそをのせる。

キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 高山かづえ
- 料理コーディネート しのざき たかこ
- 撮影 澤木央子

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














