豚肉を使ってすき焼きをお気軽に！ごぼうの香りがアクセント
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 331kcal
- 塩分
- 4.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値は３人分とし、すき焼のたれを８０％摂取した場合の値です。
つくり方
- 生しいたけは石づきを取って飾り切りにし、春菊は４～５ｃｍの長さに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。しらたきは１０ｃｍ程の長さに切り、２～３分下ゆでしてざるに上げる。豆腐はひと口大に切る。ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜き、ざるにあけて水気をきる。
- フライパンに油を入れて中火にし、ねぎを焼いて香りを出す。豚肉を加え、表面にかるく色がつくまでさっと焼く。
- フライパンにすき焼のたれを回しかけて入れ、春菊以外の食材を加える。
- 食材に火が通ったら、春菊を加えて１分程さっと煮る。好みで溶きほぐした卵につけて食べる。
