焦がしねぎの焼きめし

材料(2人分)
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ねぎ(1本)正味100g
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にんにく1片
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ごま油大さじ2
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ご飯(温かいもの・1合分)330g
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大さじ1と1/2
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黒こしょう(粗びき)適宜
つくり方
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1
ねぎとにんにくはみじん切りにする。
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2
フライパンにねぎ、にんにく、ごま油を入れてひと混ぜし、中火で熱する。2分ほどして焦げ目がついたら、ご飯を加え、水大さじ1を加えてほぐしながら混ぜる。全体がなじんだら、しょうゆを回しかけ、好みで黒こしょうをふる。
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- 撮影 さくらいしょうこ

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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