焦がし生しょうゆ香る！玉ねぎとチキンのジュワッと焼き

玉ねぎは４等分のくし切りにし、耐熱皿にのせてラップをふんわりかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分程加熱する。鶏肉は厚みを均一に開き、塩、こしょうをふる。

フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。鶏肉に焼き色が付き、７～８割火が通ったら裏返し、玉ねぎを加えて１分半程、玉ねぎの全面に焼き目がつくように転がしながら３～４分程焼いて火を通す。

生しょうゆを鍋肌に回し入れて１０秒おき、１０秒程焼き絡める。鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、玉ねぎも盛ってフライパンに残ったたれをかけ、パセリをちらす。