中華風おろしだれの水晶鶏【鶏むね肉をつるんと】

中華風おろしだれの水晶鶏【鶏むね肉をつるんと】

つるんとした食感がたまらない、鶏むね肉メニューです!

調理時間
15分
エネルギー
304kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
27.9g
脂質
14.0g
食物繊維
1.2g
糖質
16.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値に青ねぎは含まれません。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉
    約300g
  • 大根
    200g
  • 青ねぎ(小口切り)
    適量
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は皮を除いて5mm厚さのそぎ切りにする。ポリ袋に鶏肉、(A)を入れてもみ込み、5分程漬ける。

  2. 2

    鍋に熱湯を沸かし、(1)の鶏肉を広げて入れる。ひと煮立ちしたら、肉の表面が白くなるまで弱火で2分程ゆでる。火を消し、ふたをして3分程おく。

  3. 3

    大根は皮をむいてすりおろし、水気をかるくきる。ボウルに入れ、(B)を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    (2)の鶏肉の湯をきって器に盛りつける。(3)をかけ、青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマンHC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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