写真:中華風おろしだれの水晶鶏

つるんとした食感がたまらない、鶏むね肉メニューです!

調理時間
15分
エネルギー
304kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値に青ねぎは含まれません。

材料(2人分)

約300g

200g

適量

(A)

大さじ2

少々

(B)

大さじ1

大さじ1

大さじ1/2

小さじ1

つくり方

  1. 鶏肉は皮を除いて5mm厚さのそぎ切りにする。ポリ袋に鶏肉、(A)を入れてもみ込み、5分程漬ける。
  2. 鍋に熱湯を沸かし、(1)の鶏肉を広げて入れる。ひと煮立ちしたら、肉の表面が白くなるまで弱火で2分程ゆでる。火を消し、ふたをして3分程おく。
  3. 大根は皮をむいてすりおろし、水気をかるくきる。ボウルに入れ、(B)を加えて混ぜ合わせる。
  4. (2)の鶏肉の湯をきって器に盛りつける。(3)をかけ、青ねぎをちらす。

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