写真:サクサク鶏天【鶏むね肉を簡単な衣で】

白だしのうま味が入った鶏むね肉が絶品。衣も簡単に!

調理時間
20分
エネルギー
613kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

300g

適量

適宜

適宜

(A)

小さじ1/2

小さじ1/2

(B)衣

50g

80ml

大さじ1

つくり方

  1. 鶏肉は皮を取り除き、フォークで全体に穴をあける。横長に置いて横半分に切ってから、ひと口大のそぎ切りにする。(A)と一緒にポリ袋に入れてもみ込み10分おく。
  2. 衣をつくる。ボウルに(B)を入れ、菜箸で混ぜる。
  3. フライパンに約1.5cm深さの揚げ油を入れて180℃に熱し、汁気をきった鶏肉に衣をつけて、4分を目安に火が通るまで両面を揚げ焼きにする。
  4. 油をきって器に盛りつけ、好みでフリルレタス、レモンを添える。

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