簡単ＢＢＱソースで！ピーマンの肉巻き

ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除く。（Ａ）は混ぜ合わせておく。

まな板に豚肉を縦に置き、ピーマンの１／８量をのせて少しつぶすようにしながら巻く。塩、黒こしょうをふって、薄力粉をまぶす。同様にして８本つくる。

フライパンに油を中火で熱し、（２）の巻き終わりを下にして並べて全体に焼き色がつくまで火を通す。

合わせておいた（Ａ）を入れて全体にからめて火を止め、バターを加えて溶かしからめる。