濃いだしトマトスープしゃぶしゃぶ

材料(3~4人分)
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レタス100g
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エリンギ100g
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水菜50g
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トマト1個
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にんじん50g
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モッツァレラチーズ100g
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豚肉(しゃぶしゃぶ用・バラ・ロース等)300g
(A)スープ
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100ml
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400ml
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水400ml
つくり方
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1
レタスは大きめにちぎる。エリンギは薄切り、水菜は6~7cm長さに切り、トマトはくし切り、にんじんは薄い輪切り、モッツァレラチーズは薄切りにする。
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2
鍋に(A)を合わせて中火にかけて沸かし、豚肉と(1)の野菜類、チーズを入れ、さっと火を通す。(チーズはすぐ溶けるので気を付けて。)
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。